Makaronowa zapiekanka z mięsem mielonym

Składniki

- 300 g mięsa mielonego

- 250 g makaronu kokardki

- 350 g passaty pomidorowej

- 2 ząbki czosnku

- cebula

- 1/2 puszki kukurydzy

- sól, pieprz, papryka ostra mielona

- olej do smażenia

 sos beszamelowy:

- 2 łyżki masła

- 2 łyżki mąki

- 2 szklanki mleka

- sól, pieprz, gałka muszkatołowa, papryka ostra mielona

dodatkowo:

- ser żółty starty

Wykonanie

1. Makaron gotujemy w osolonej wodzie al dente.

2. Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy posiekaną drobno cebulę i smażymy aż się zeszkli, a następnie dodajemy mięso i przeciśnięty przez praskę czosnek. Gdy mięso zmieni kolor dodajemy passatę i przyprawy. Całość dusimy około 10 minut.

3. Przygotowujemy sos: masło rozpuszczamy w garnku, dodajemy mąkę i mieszamy (nie należy dopuścić, aby mąka się zarumieniła). Powoli strumieniem wlewamy mleko ciągle mieszając rózgą, aż sos zgęstnieje. Przyprawiamy i zdejmujemy z ognia.

4. Na dno naczynia żaroodpornego wlewamy trochę sosu beszamelowego, wykładamy połowę makaronu, połowę sosu z mięsem, znów przykrywamy makaronem i resztą sosu mięsnego. Zapiekankę zalewamy sosem beszamelowym i posypujemy serem.

5. Naczynie żaroodporne wkładamy do rozgrzanego piekarnika do 180 stopni na 15 minut.